Кожна господиня перебуває у постійному пошуку техніки, яка зможе полегшити процес приготування їжі на кухні. Аерогриль якраз один із таких приладів. Він замінює величезну кількість побутової техніки. Готувати, зберігаючи всі смакові якості страви та корисність. У цьому господаркам може допомогти аерогриль. Користуватись ним одне задоволення. Розглянемо докладніше, аерогриль — що це таке і як користуватися аерогрилем?
Що таке аерогриль і для чого він потрібен
Зовнішній вигляд аерогрилю нагадує велику каструлю, виготовлену зі скла, накриту незвичайною кришкою. У кришці знаходиться нагрівач та вентилятор. Аерогриль може смажити продукти, томити, варити, пекти, гасити. Необхідно лише вибрати потрібний режим.
Панель керування знаходиться на кришці пристрою. Управління інтуїтивно зрозуміле, але все ж таки без інструкції краще не вдаватися до використання апарату, оскільки є певні обмеження у використанні та заходи безпеки.
Аерогриль приєднується до електричної мережі. Гніздо для підключення шнура розташовується в кришці.
Скло, з якого виготовлена чаша, прозоре, не б'ється і стійке до високих температур. Догляд за цією технікою досить зручний, тому що вся чаша легко виймається з підставки та легко очищається.
Принцип роботи приладу ґрунтується на процесі конвекції:
- Повітря нагрівається. І за рахунок роботи вентилятора повітряні потоки розносяться чашею.
- Напрямок повітря постійно змінюється. Зверху-вниз, знизу-вгору. Це необхідно для рівномірного приготування їжі, а також для того, щоб страва не пересушувалася та не підгоріла.
- Швидкість повітря постійно змінюється з метою рівномірного пропікання.
- Температурна амплітуда варіюється від 60 до 260 градусів за Цельсієм залежно від вибраного режиму.
Як користуватися аерогрилем:
- Підключіть пристрій до мережі живлення.
- Завантажте інгредієнти у ємність.
- Закрийте кришкою і правильно закрийте.
- Налаштуйте режим приготування. Виставте правильну температуру, швидкість та час приготування.
- Коли приготування закінчиться, аерогриль просигналізує гучним звуком закінчення сесії.
- Виймання вилки з мережі живлення рекомендовано лише після остигання апарата.
Переваги та недоліки аерогрилю
Як і будь-яка інша техніка, аерогриль має свої плюси та мінуси.
Переваги:
- Багатофункціональність. Основним і найголовнішим плюсом є те, що ця техніка увібрала в себе велику кількість найнеобхідніших функцій інших пристроїв: тостера, пароварки, мікрохвильової печі, йогуртниці і т.д.
- Економія місця. Враховуючи те, що аерогриль замінює величезну кількість техніки, можна виділити його перевагою економію місця, яке могли займати інші агрегати.
- Можливе застосування будь-якого посуду, крім дерев'яного. Страви можна поміщати в чашу у скляному посуді, призначеному для духовки. Можна використовувати горщики, пластикові форми. Але, насправді, ні в якому додатковому посуді немає необхідності. Все, що потрібно для приготування, є в наборі аерогрилю.
- Можливість готувати страви без використання олії або з мінімальною її кількістю. Використання олії звичайно залежить від рецепту, якому ви слідуєте. Найчастіше в рецептах присутня олія. Але і знежирені смачні страви можна приготувати на аерогрилі.
- Швидке та нескладне приготування їжі. Достатньо лише завантажити інгредієнти в чашу та включити відповідний режим.
- Економія часу. Завдяки решітці аерогриль можна використовувати для приготування двох страв.
Недоліки аерогрилю не такі вже помітні:
- Скляна чаша досить важка. Щоб злити жир та інші відходи, доведеться докласти зусиль.
- Аерогриль займає багато місця та виглядає об'ємним.
- Деякі страви готуються в аерогрилі набагато довше, ніж звичним методом.
- Чаша дуже сильно нагрівається. Досить сумнівний недолік. Адже каструлі та сковороди теж стають дуже гарячими під час експлуатації. Ставте апарат у недоступне для дітей місце і не хвилюйтеся за жар, що походить від нього.
Види аерогрилів
Вибираючи аерогриль, у жодному разі не ґрунтуйтеся лише на його зовнішній вигляд. Таким чином, ви зможете врахувати лише спосіб керування та розмір чаші. Вивчіть інші відмінності перед тим, як вибрати агрегат.
Відмінності по виду нагрівачів:
- Металевий. Нагрівач не досягає таких температур, за яких можна отримати серйозні опіки. Досить тривалий термін експлуатації. Будьте обережні! Якщо ТЕН пошкодиться, то доторкання до нього може призвести до удару струмом. Такий ТЕН дуже довго нагрівається і остигає, це позначається на його ККД.
- Галогенний. Конструкція нагрівача складається із трубки, наповненої газом галогеном. Нагрівається миттєво. Екологічний варіант. Вартість запчастини не висока. Але, на жаль, продукти можуть прогріватися не рівномірно. Швидко виходить із експлуатації.
- Карбоновий. Спіраль карбонового Тена складається з карбону. Плюси такого нагрівача: низька енергоспоживання та довгостроковість експлуатації.
Важливо! Карбоновий нагрівач має інфрачервоні випромінювання, які не видно неозброєним оком. Не залишайте поблизу аерогрилю предмети легкозаймисті.
Види аерогрилів за типом управління:
- Механічні. Вартість механічно керованої техніки набагато нижча за електронні. Так як у агрегатів з електронним блоком керування більш різноманітний функціонал.
- Електронні. Точність вибору функцій та режимів в електронному блоці вища.
За потужністю:
Чим більший обсяг чаші, тим більша потужність у апарату. Потужність аерогрилів варіюється від 600 до 1700 Вт. Достатня потужність для використання аерогрилю будинку 1200 Вт.
На вигляд кришки:
- Знімна. За знімною кришкою догляд досить легкий. Але є незручність, якщо під час приготування необхідно буде відкрити кришку, тобто ймовірність отримання опіку. Потрібно бути дуже обережним.
- На кронштейні. Безпечне відкривання кришки. Недолік цього виду кришки у тому, що розмір чаші збільшити неможливо.
Як правильно користуватися
Функції апарату відрізняються залежно від моделі аерогрилю. Останні моделі відрізняються можливістю ручного регулювання температури та швидкості руху повітряних потоків.
Основні функції аерогрилю:
- Вибір потрібної температури.
- Збереження необхідної температури. Функція, необхідна для підігріву страви, після завершення приготування.
- Управління швидкістю обдування страви. Необхідна функція для досягнення необхідного результату.
- Програма приготування. Якщо у вас немає часу постійно стежити за ходом приготування страви. У такому випадку, ви просто заповнюєте чашу необхідними продуктами, вибираєте потрібний режим і чекаєте на результат, займаючись іншими справами.
Багато аерогрилі також мають додаткові дуже зручні функції, наприклад:
- гриль;
- смаження;
- підсушування;
- розморожування продуктів;
- випікання;
- копчення.
Аерогриль – для чого він потрібен? Що можна приготувати на аерогрилі? Це універсальна техніка, що дозволяє приготувати майже будь-яку страву.
- варіння супів та інших перших страв;
- запікання овочів, у тому числі картоплі;
- приготування піци;
- гасіння, запікання, варіння овочів;
- приготування сиру;
- копчення м'яса та риби;
- картопля фрі;
- кондитерські вироби;
- пиріжки;
- смаження будь-якого м'яса;
- приготування риби;
- шашлик;
- каші;
- йогурти;
- варення;
- компоти, глінтвейн.
Особливості вибору аерогрилю
Розглянемо, нарешті, аерогриль якої фірми краще купити, залежно від цінової категорії, що цікавить.
Топ недорогих аерогрилів
- Smile AG 1910. Вартість починається від 2500 рублів. Виробництво Китай.
Плюси: чималий функціонал, найпростіше керування, звуковий сигнал, кришка, що знімається.
Мінуси: Низька термоізоляція, тендітна конструкція, обертання ґрат, швидко виходить з ладу.
- CENTEK CT-1456. Ціна починається від 2900 рублів.
Плюси: набір необхідних режимів, гарне прожарювання страв, яскравий дизайн, індикація під час роботи.
Мінуси: сильне нагрівання, під час приготування страв апарат не перемішує вміст, в інструкції немає рецептів.
Середня цінова категорія
- GFgril GFA-2600. Ціна починається від 5000 рублів.
Плюси: простий та зрозумілий у використанні, антипригарне покриття, автоматичне відключення після закінчення режиму.
Мінуси: немає мішалки, низький термін служби.
- Lex Mercury. Ціна від 7000 рублів.
Плюси: компактність конструкції, від'єднання шнура живлення, відкидна кришка, привабливий дизайн.
Мінуси: висока ціна, лише дві можливі температури, низька ємність.
Дорогі аерогрилі
- Kitfort KT-1621. Ціна від 16700 рублів.
Плюси: двостороннє нагрівання, антипригарне покриття, зручність у догляді.
Мінуси: великі розміри.
- Hotter HX-1097 Tiger. Ціна від 11 600 рублів.
Плюси: РК-дисплей, якісний ТЕН, швидке розігрів.
Мінуси: тендітна збірка, немає піддону під жир.
Кожна господиня має список необхідних параметрів, які вона шукає у техніці, тому всі плюси та мінуси – поняття відносне. Важливо одне, перш ніж купити техніку, потрібно дуже уважно вивчити всі параметри вибраного апарату. У тому числі ознайомитись з інформацією про фірму, яка виробляє техніку.
