Фейхоа, у неї також є й такі назви як Акка Селлова та Акка Фейхоа, але вони вживаються рідше, росте на вічнозелених чагарниках або невисоких тропічних деревах, які називають Акка, що належать до сімейства Миртових, у країнах із тропічним та рідше субтропічним кліматом. Фейхоа – це ягода, також є думка, що плід цього тропічного дерева – фрукт, який виявили вперше у 19 столітті дослідник флори Бразилії.
Популярність даного плоду неймовірно зростає, раніше він використовувався виключно з декоративною метою, зараз його активно вживають в їжу, тому що він не тільки смачний, але і дуже корисний.
Особливо поширений у Південній Америці, а й у країнах США, Італії, Іспанії, Португалії, Франції та багатьох інших. На території Росії фейхоа можна знайти на Кавказі, Сочі та Криму.
Чищення та вживання фейхоа
Вважається, що в їжу можна вживати все як шкірку, так і саму м'якоть. Чищення фейхоа не вимагає особливих старань, необхідно просто вимити плід, розрізати його та витягти всю м'якоть. У фейхоа є кісточки, але вони такі маленькі як у співвідношенні з ківі, тому можна їсти разом з ними, і вони анітрохи не порушать задоволення.
Опис фейхоа
Фейхоа росте на тропічному розлогому дереві, яке не відрізняється своєю висотою. При цвітінні на дереві розпускаються біло-рожеві квіти з безліччю червоних тичинок.
Сама фейхоа є плід зеленого кольору овальної форми розміром з куряче яйце, на шкірці може бути помаранчевий або червонуватий відтінок. М'якуш фейхоа має кремовий, напівпрозорий колір, в якій знаходиться блідо-жовте дрібне насіння. Фейхоа представлена на фото нижче.
Хоча фейхоа і виглядає досить непоказно, вона має неповторний аромат і смак, в яких перегукуються нотки ананаса, полуниці та ківі.
Корисні властивості для організму
Фейхоа відрізняється тим, що має безліч корисних властивостей, через що активно вживається в їжу.
Користь плоду полягає насамперед у тому, що у своєму складі містить велику кількість йоду, чого так бракує людям із північних регіонів, де мало сонця, а також:
- корисні речовини та вітаміни С, Р та В9, В2, В1, залізо, цинк, марганець, мідь, фосфор, натрій, магній, марганець, калій;
- ефірні олії з протизапальним ефектом;
- у косметології та дерматології активно використовуються витяжки та олії фейхоа, так як маски та креми, що мають у своєму складі ці компоненти, сприяють омолодженню та допомагають боротися з капілярною сіточкою на обличчі;
- при психологічних розладах, пов'язаних з депресією, в їжу рекомендується застосовувати насіння фейхоа;
- ендокринологи наголосили на важливості вживання в їжу, тим людям, які мають проблеми зі щитовидною залозою;
- якщо у чоловіка спостерігаються проблеми з простатою, то не буде зайвим включити до свого раціону фейхоа.
Людям, які дотримуються низькокалорійних дієт, необхідно їсти фейхоа, тому що в ній практично не містяться жирів, а склад плода забезпечить усі необхідні елементи для вашого організму.
Чи потрібно чистити фейхоа перед перемолкою, вживанням
Одне з головних питань, яке стоїть перед людьми, це «Як є фейхоа зі шкіркою чи ні?». Незважаючи на те, що смак шкірки плоду досить специфічний і може не сподобатися деяким людям, в ній немає нічого шкідливого.
Своїми корисними властивостями вона також має, в ній містяться антиоксиданти, які допомагають уповільнити процес старіння, знизити рівень холестерину, запобігти зниженню зору і протистояти розвитку деяких форм раку.
Звідси висновок: питання потреби чищення фейхоа відпадає, якщо смак шкірки здається зовсім нестерпним, то рекомендується очистити її, висушити, перемолоти в блендері і додавати чай, смак якого вона не змінить, лише надасть аромату.
Способи вживання фейхоа
Як правильно є фейхоа, адже способів споживання цього плоду багато, розглянемо основні з них:
- По-справжньому насолодитися смаком фейхоа можна тільки тоді, коли їж її в сирому, свіжому вигляді, але це не єдиний правильний варіант;
- Існує безліч рецептів салатів з плодом, рекомендується при приготуванні салатів не очищати фейхоа від шкірки, інакше одна м'якоть виглядатиме не дуже естетично;
- Соуси, до складу яких входить фейхоа, урізноманітнюють звичні м'ясні страви;
- Фейхоа можна використовувати як гарнір до відварених овочів або рису;
- Напої, а саме лимонади з основою плода, наполягання на ньому цілющих настоянок та компоти матимуть незвичайний яскравий смак;
- Використовується в приготуванні десертів не тільки як начинки, але і додавання м'якоті в тісто для більш екзотичного смаку, також додається в морозиво. З фейхоа виходять дуже смачні джеми та варення з додаванням цукру або без;
- Якщо довести фейхоа до пюреподібної консистенції, можна вживати як закуски до чаю.
- Не варто додавати фейхоа в молоко та молочні коктейлі, це може спричинити розлад шлунка.
Незважаючи на всі свої корисні якості фейхоа може завдавати шкоди організму, її не рекомендується вживати людям:
- з надлишком йоду в організмі;
- у великій кількості тим, хто має цукровий діабет;
- дітям молодше року, фейхоа слабко засвоюється і може викликати нетравлення у дитини;
- з обережністю вживати в їжу вагітним жінкам, велика кількість йоду, що міститься в складі, може несприятливо відбитися на організмі дитини, краще їсти її на дванадцятому тижні, коли у малюка формується щитовидна залоза, також при годівлі грудьми можуть бути викликані будь-які побічні ефекти. Спершу краще проконсультуватися з лікарем.
Найчастіше на прилавки магазинів надходять недозрілі плоди фейхоа, це пов'язано з тим, що зріла ягода погано витримує багатокілометрове транспортування, оскільки відповідь на питання про правильне вживання фейхоа дано вичерпну, можна виділити основні аспекти, як правильно вибрати фейхоа:
- Не рекомендується брати перезрілі плоди;
- Шкірка плода має бути з механічними чи іншими ушкодженнями, це може позначитися на якості всередині містить;
- Якщо вдалося знайти дозрілий плід, слід звернути увагу на шкірку, вона повинна бути гладкою, рівного зеленого кольору, якщо натиснути на плід, він м'який. При можливості розрізати, зверніть увагу на колір м'якоті, як говорилося раніше, вона має бути кремового відтінку.
Якщо на прилавках немає зрілих плодів, можна придбати ті, з урахуванням вищевикладених правил, що є, залишити вдома на кілька днів, і фейхоа дозріє сама.
